话说前阵子心血来潮，想体验一把古代僧人的生活，于是我就琢磨着，第一步就得从饮食下手——不沾荤腥。这事儿说起来简单，做起来可真是另一番滋味。
缘起
我寻思着，这不就是吃素嘛有啥难的？结果，我发现事情没那么简单。原来，这“荤”和“腥”还不是一回事儿。我特意去翻翻资料，才知道“荤”最早指的不是肉，而是那些味道大的蔬菜，像什么大葱、大蒜、韭菜之类的。而“腥”才是指肉类。
这下我有点懵，难道我连葱蒜都不能吃？这可咋整，平时做饭哪能少这些调味的。
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追根溯源
为搞清楚状况，我又去查查资料，发现这不沾荤腥的规矩，还跟梁武帝有点关系。据说，是他老人家大力提倡吃素，才让和尚们开始普遍吃素的。不过更早的时候，和尚们是可以吃“三净肉”的，并没有完全不能吃肉。
实践出真知
解这些背景，我就开始自己的“不沾荤腥”体验。第一天，我特意避开所有肉类，连鸡蛋都没敢碰。主食，就吃点米饭和青菜。调味的时候，我纠结好久，还是没敢放葱蒜，只放点盐和酱油。
第一顿饭吃得我有点寡淡，感觉嘴里都没啥味道。不过为体验，我还是坚持下来。
- 第二天，我尝试豆制品。豆腐、豆浆轮番上阵，感觉比第一天好多，至少蛋白质是够。
- 第三天，我开始研究各种素菜谱，发现原来素菜也能做出这么多花样。什么炒蘑菇、烧茄子、凉拌木耳，味道还真不错。
几天下来，我发现自己竟然慢慢适应这种饮食。虽然偶尔还是会想念肉的味道，但感觉身体似乎变得轻盈一些，精神也更好。
意外的收获
这回体验，除让我对古代僧人的饮食有更深的解，还让我发现一些意想不到的好处。
我的饮食结构变得更健康。以前我总是喜欢吃各种肉，现在我开始主动摄入更多的蔬菜和豆制品，营养更均衡。
我的厨艺也得到提升。为做出美味的素菜，我不得不去学习各种烹饪技巧，现在我都能做出好几道拿手素菜。
我还发现自己对食物的欲望似乎降低。以前我总是容易暴饮暴食，现在我更注重食物的质量而不是数量，吃饭也变得更有节制。
这回“不沾荤腥”的体验，让我收获颇丰。虽然过程有点艰辛，但结果还是挺让人满意的。我也不是说要完全放弃肉食，只是觉得偶尔尝试一下这种清淡的饮食，对身体和心灵都是一种净化。
如果你也想体验一下古代僧人的生活，不妨从饮食开始，试试不沾荤腥。说不定，你也会有意外的收获！
